Смажений тофу

потрібно:

- тофу - 2 шматки
- Даші - 1 чашка
- соєвий соус - 1 ст.л.
- мирин (рисове вино) - 1 ст.л.
- картопляний крохмаль - 1 ст.л.
- вода для крохмалю - 1 ст.л.
- імбир свіжий (тертий) - 1 ст.л.
- картопляний крохмаль для панірування тофу
- рослинне масло для смаження

рецепт:
Видалити зайву вологу з тофу за допомогою паперового рушника.

Змішати в каструлі соєвий соус, Даші, мирин і довести до кипіння. Коли соус закипить, додайте крохмаль і швидко перемішати, щоб не утворилося грудок.

Тофу порізати на половинки, запанірувати в крохмалі і обсмажити в розігрітій олії до утворення коричневого кольору.

Готові шматочки тофу розкласти по тарілках і полити соусом. Зверху посипати тертим імбиром.