Соус грибний основний
потрібно:
- сушених грибів - 40 г
- борошна - 1.5 ст. л.
- маргарину - 3.5 ст. л.
- ріпчаста цибуля
- масла - 2.5 ст. л.
- спеції, сіль.
- сушених грибів - 40 г
- борошна - 1.5 ст. л.
- маргарину - 3.5 ст. л.
- ріпчаста цибуля
- масла - 2.5 ст. л.
- спеції, сіль.
рецепт:
Гриби попередньо відварити. Пасеровані борошно поступово розвести гарячим грибним бульйоном і варити 5 - 7 хвилин. Після цього соус процідити. Дрібно нашатковану цибулю спасерувати, додати нарубані варені гриби і смажити ще 3 - 5 хвилин. Потім влити грибний соус, покласти спеції, сіль, варити при слабкому кипінні протягом 12 - 15 хвилин. Готовий соус заправити вершковим маслом. Подавати до картопляним котлет, рулетів, запіканок.
Поділися в соц мережах:
