Соус грибний з вином
потрібно:
- грибного відвару - 400 мл
- м`ясного бульйону - 400 мл
- борошна - 2,5 ст. л.
- масла - 2,5 ст. л.
- маргарину - 4 ст. л.
- цибулин - 1
- перець
- червоного сухого вина - 150 р
- грибного відвару - 400 мл
- м`ясного бульйону - 400 мл
- борошна - 2,5 ст. л.
- масла - 2,5 ст. л.
- маргарину - 4 ст. л.
- цибулин - 1
- перець
- червоного сухого вина - 150 р
рецепт:
Грибний відвар з`єднати з м`ясним бульйоном і прокип`ятити. Борошно спасерувати на вершковому маргарині і розвести гарячим бульйоном. Покласти дрібно нарізану пасеровану цибулю, запашний перець і варити 12 - 15 хвилин. Протерти соус крізь сито, влити вино і довести до кипіння.
Готовий соус заправити вершковим маслом. Подавати до м`ясних, овочевих страв, крокет, картопляним рулетів, зрази.
Поділися в соц мережах:
