Соус грибний з сливами
потрібно:
- гриби (сушені) - 20г
- цибуля ріпчаста - 120-140г
- масло вершкове топлене - 25г
- масло вершкове - 10г
- борошно - 20г
- томат-пюре - 55г
- сливи свіжі - 30-40 г
- бульйон грибний - 2-4 ст. ложки
- лавровий лист - 1 шт.
- сіль, перець чорний мелений - за смаком.
- гриби (сушені) - 20г
- цибуля ріпчаста - 120-140г
- масло вершкове топлене - 25г
- масло вершкове - 10г
- борошно - 20г
- томат-пюре - 55г
- сливи свіжі - 30-40 г
- бульйон грибний - 2-4 ст. ложки
- лавровий лист - 1 шт.
- сіль, перець чорний мелений - за смаком.
рецепт:
Сушені гриби промивають, замочують у 400 мл води і в ній же відварюють. Потім їх відціджують і нарізають соломкою. Пшеничне борошно підсмажують на топленому маслі, з`єднують з гарячим грибним бульйоном, розмішують до утворення однорідної маси, доводять до кипіння і варять 15-20 хвилин. Далі додають нарізаний соломкою і підсмажений з томатом-пюре цибулю, сіль, знову доводять до кипіння, після чого додають перець, лавровий лист і варять ще 3-5 хвилин. У готовий соус кладуть нарізані гриби, половинки свіжих слив і шматочки вершкового масла
Поділися в соц мережах:
