Маринована риба (i)

потрібно:

- риба - 1кг
- часник - 2 зубчики
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- хрін

для маринаду:
- вода - 3/4 склянки
- оцет - 1/4 склянки
- рослинне масло - 2 ст.л.
- цукор - 3 ст.л.
- сіль - 2 ч.л.
- лимонна цедра - 2 ч.л.

рецепт:
Змішувати інгредієнти маринаду до тих пір, поки цукор і сіль не розчиняться. Очистити рибу, нарізати шматочками і скласти в банку, перемежовуючи шари риби кружечками цибулі (краще червоного), часточками часнику і хріном (2 зубчики часнику, 3 головки цибулі, шматочок хрону). Залити маринадом, поставити на пару днів в прохолодне місце.