Норвезька сьомга-гриль із зеленим салатом

потрібно:

- норвезька сьомга (стейк, філе) - 600-800г

для маринаду:
- оливкова олія - 6-7 ст.л.
- сік лимонний - 4 ст.л.
- сік лайма - 4 ст.л.
- імбир мелений - 2 ч.л.
- цукор - 2 ст.л.
- чебрець свіжий - 1 гілочка
- цедра лайма
- зелений салат зі сметаною заправкою
- салат білий качанний (айсберг), перець солодкий червоний, селера, фенхель, огірок

для заправки:
- цибуля-різанець (подрібнений) - 2 ст.л.
- петрушка (подрібнена) - 2 ст.л.
- сметана - 6-7 ст.л.
- цукор
- оцет з білого вина.

рецепт:
Змішати інгредієнти маринаду, маринувати рибу 20-30 хвилин. Полити рибу маринадом або оливковою олією першого пресування. Смажити на решітці для риби до золотисто-коричневого кольору.

Посолити і поперчити. Подрібнити інгредієнти салату і змішати їх в бажаної пропорції. Для приготування заправки змішати її інгредієнти, додавши цукор і оцет за смаком.

Заправити салат і подавати сьомгу з салатом.