Риба на багатті

потрібно:

- риба

рецепт:
Рибу загорнути в лист лопуха (можна у фольгу, газетний папір чи ковдру, але папір треба буде зволожити), і закопати в гарячу золу багаття. Зверху знову розвести невелике багаття. Час приготування залежить від розмірів риби і стану вугілля (вони повинні бути гарячіше, ніж для шашлику, приблизно як для печеної картоплі) - зазвичай від 5 до 10 хвилин.

Потім вугілля розгрібаються, пакет витягується, розвертається, луска залишається прилип до паперу і перед вами риба, приготована у власному соку. Дуже рекомендується любителям зимової риболовлі.

Можна, до речі, і картоплю одночасно в золу покидати - буде гарнір.