Тушкована риба по-ямайський

потрібно:

- риба (люціан або молода щука) - 900г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- соус соєвий - 2 ст.л.
- чебрець - 1 гілочка
- сіль і перець - за смаком
- цибуля - шалот - 2 шт.
- масло вершкове - 1 ст.л.
- борошно - 1 ст.л.
- кетчуп - 2 ст.л.
- вода, олія для смаження.

рецепт:
Почистити і промити рибу. Окремо обсмажити рибу і спеції. Додати до спецій соєвий соус і борошно і обсмажити до коричневого кольору, потім додати трохи води і кетчуп, посолити і поперчити. Залити рибу соусом і тушкувати 15 хвилин.