Суп-пюре хлібний

Потрібно: - хліб житній - 200г- вода - 1 л-борошно - 25г- масло вершкове - 40г- зелень петрушки або кропу - по вкусу- соль.Рецепт: Хліб нарізати дрібними шматочками. Обсмажити на вершковому маслі. Шматочки скласти в каструлю і залити окропом, зварити до м`якості. Потім рідину злити, а хліб протерти через сіто.Пшенічную борошно злегка підсмажити на вершковому маслі, з`єднати з протертим хлібом, рідиною і прокип`ятити. У суп покласти масло, сметану, сіль і прогріти, але не кіпятіть.Прі подачі до столу посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.