Рагу з вареного м`яса

потрібно:

- м`ясо (нежирна яловичина) - 200г
- картопля - 3-4 картоплини
- морква - 1 шт.
- корінь петрушки - 1 шт.
- зелений горошок - 3 ст.л.
- борошно - 1 ст.л.
- масло вершкове - 1 ст.л.
- сметана - 1-2 ст.л.
- зелень - за смаком
- томатна паста - 1 ст.л.
- сіль за смаком

рецепт:
М`ясо нежирної яловичини зачистити від плівок і сухожиль, зварити до готовності.

Картопля, морква, петрушку очистити, промити нарізати часточками і зварити на пару.

Томат-пасту згасити на вершковому маслі, додати 1 столову ложку води.

Готове м`ясо нарізати кубиками, покласти в сотейник, додати зварені на пару моркву, петрушку, картоплю, зелений горошок. Залити томатним соусом, приправити сіллю і сметаною, прокип`ятити.

При подачі до столу рагу посипати рубаною зеленню.