Салат зі шпинату по-мадрідські

потрібно:

- шпинату - 500 г
- масла рослинного - 30 г
- оцту - 10 г
- яйця - 2
- перець мелений чорний
- сіль.

рецепт:
Взяти листя шпинату і підготувати їх видаливши великі прожилки з них. Шпинат нарізати великими шматочками, ошпарити окропом, остудити і віджати. Потім до зелені додати за смаком сіль і перець і заправити її рослинним маслом, оцтом. Перед подачею можна прикрасити часточками варених яєць.