Суп селянський

потрібно:

- м`ясо - 500г
- свіжа капуста - 400г
- картопля - 400г
- морква - 2 шт.
- цибуля - 1 головка
- петрушка - 1 корінь
- шпинат або салат - 100г
- помідори - 200г
- масло - 1 столова ложка.

рецепт:
Зварити м`ясний бульйон. Капусту промити і нарізати невеликими квадратиками, а коріння і цибулю нарізати скибочками і підсмажити на маслі. У каструлю з корінням покласти підготовлену капусту, залити бульйоном і, поставити на вогонь, дати бульйону закипіти, після чого покласти порізаний кубиками картоплю і варити 25-30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення варіння покласти листя шпинату або салату, нарізані часточками помідори, перець, сіль, лавровий лист.

Подавати суп краще зі сметаною.