Суп-крем з шпинату

Потрібно: - шпинат - 4 пучка-м`ясний бульйон - 1 кубік- масло вершкове - 2 ст. о.- борошно - 2 ст. о.- вода - 3 стакана- молоко - 2 стакана- сир твердий (тертий) - 3 ст. о.- хліб (шматок) - 4 шт.- сіль-перець - по вкусу.Рецепт: Добре промити шпинат і відварити в малій кількості води. Протерти його через сито. У киплячу воду додати кубик бульйону, масло, молоко, попередньо розчинену у воді борошно, і, постійно помішуючи, довести до кипіння і загустіння. Додати шпинат, сіль, перець і довести до кипіння. Подавати з грінками і тертим сиром.