Гарячий паштет з яловичої або свинячої печінки

потрібно:

- яловича печінка - 500г
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- 6елий хліб - 4 скибочки
- яйце - 2 шт.
- молоко
- сіль
- перець і мускатний горіх - за смаком.

рецепт:
Скибочки хліба залити молоком і, коли набухнуть, розмішати в однорідну масу. Печінка і цибулю пропустити через м`ясорубку, додати сіль, перець, мускатний горіх, хліб, яйце. Підготовлену масу скласти в змащену жиром форму і запекти в духовці.

Подавати зі сметаною або томатним соусом, з салатом.