Паштет з яловичої печінки з грудинкою по-італійськи

потрібно:

- печінка яловича - 500г
- грудинка копчена свиняча - 250г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сало -200-300г
- часник - 1 часточка
- коньяк - 1/2 склянки.

рецепт:
Печінку, свинячу грудинку, часник і цибулю варити до готовності печінки, Все це пропустити 2 - 3 рази через м`ясорубку. Додати сіль, перець, коньяк, добре розтерти. Покласти у форму і поставити в духовку на 30 хвилин, покривши скибочками сала.