Галушки по-венеціанські

потрібно:

- хліб пшеничний (білий) - 200г
- м`ясо - 300г
- сир - 50г
- яйце - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 50г
- сметана - 75г
- крохмаль - 10г
- сіль
- перець.

рецепт:
Хліб замочити у воді, після розм`якшення віджати. М`ясо пропустити через м`ясорубку, додати підготовлений хліб, тертий сир, дрібно нарізану цибулю, яйце, сіль, перець. Масу вимішати, вибити і обробити на галушки.

Відварити їх у киплячій воді, вийняти шумівкою і залити сумішшю з сметани, води, крохмалю, солі і перцю, протушкувати. При подачі полити соусом, в якому вони гасилися.