Котлети з щуки

потрібно:

- щука (філе) - 600г
- маргарин - 100г
- цибуля ріпчаста - 50г
- біла булка (м`якоть) - 200г
- яйце - 3 шт.
- мускатний горіх (мелений) - 5г
- сухарі панірувальні - за потребою
- сіль і перець - за смаком.

рецепт:
Пропустити через м`ясорубку нарізані шматочками філе щуки, злегка обсмажену цибулю, додати в фарш 1 яйце, мускатний горіх, сіль і чорний мелений перець. Фарш добре вимішати. Сформувати котлети, вмочити їх у яєчному льєзон і обваляти в панірувальних сухарях, після чого обсмажити на сковороді. На гарнір до котлет з щуки подають смажений або відварну картоплю, картопляне пюре.