Запіканка з пікші

потрібно:

- пікша (філе) - 800г
- пшеничний хліб - 100г
- рибний бульйон або вода - 1/2 склянки
- сметана - 1/2 склянки
- подрібнений мускатний горіх - 2-3 щіпки
- сіль за смаком

рецепт:
Шматочки м`якоті риби без кісток разом з хлібом, замоченим в бульйоні або молоці, пропустити через м`ясорубку. У фарш додати мускатний горіх, сіль, сметану і добре розмішати. Масу викласти у форму і запікати протягом 35-40 хв. Подати запіканку з білим соусом і відвареною картоплею.