Бульйон з фрикадельками з хліба і м`яса

потрібно:

- хліб пшеничний (черствий) - 200г
- м`якоть м`яса - 500г
- яйце - 3 шт.
- сіль і перець - за смаком
- бульйон - 1.5-2 л.

рецепт:
Підготовлене м`ясо і попередньо замочений у холодній воді хліб пропустити через м`ясорубку, додати сіль, яйця, перець. Отриману масу ретельно перемішати, сформувати з неї кульки (фрикадельки), опустити їх в готовий киплячий бульйон і варити 8-10 хвилин. Фрикадельки вийняти, розкласти в тарілки по 5-6 шт. і залити процідженим бульйоном.