Салат з курчати (карибські острова)
потрібно:
- курча - 300г
- груша - 80г
- лимон - 1/2 шт.
- гірчиця - 5г
- сметана - 50г
- перець мелений чорний і червоний - за смаком
- сіль.
- курча - 300г
- груша - 80г
- лимон - 1/2 шт.
- гірчиця - 5г
- сметана - 50г
- перець мелений чорний і червоний - за смаком
- сіль.
рецепт:
Підготовлену тушку курчати обсмажують на рожні, видаляють шкіру з грудки і ніжок, знімають філе, нарізають його однаковими шматками і складають в тарілку. Обсмажують на вершковому маслі печінку курчати і розминають її виделкою. Очищають від шкірки і насіння велику ароматну грушу і нарізають такими ж шматочками, як і м`ясо курчати. Заливають грушу соком лимона, щоб вона не потемніла, і кладуть в тарілку з м`ясом. До розтертої печінці додають лимонний сік, гірчицю, чорний мелений перець, сіль і добре збиту сметану. Злегка розмішують, кладуть на тарілку з м`ясом і грушею, посипають червоним і чорним перцем, все ретельно перемішують і прикрашають листям зеленого салату.
Поділися в соц мережах:
