Перець, фарширований бринзою і яйцем

потрібно:

- перець стручковий солодкий - 4-5 шт.
- бринза - 100-150г
- яйце - 1 шт.
- масло - 30г
- перець мелений червоний - за смаком.

рецепт:
Стручки перцю миють, надрізають верхню широку частину стручка, відгинають її у вигляді кришечки, видаляють стрижень з насінням, а перець промивають. Бринзу розминають виделкою, виливають в неї яйця і додають мелений червоний перець. Все добре перемішують, отриманою сумішшю наповнюють підготовлені стручки і накривають їх кришечкою, щоб начинка не випадала при смаженні. Потім перець обсмажують з усіх боків в розігрітому вершковому маслі і доводять до готовності в духовці.

Готові перці викладають на тарілку і подають гарячими.