Ставрида по-японськи

потрібно:

- ставрида - 3 шт.
- лимон - 1/4 плоду
- сіль, перець - за смаком
- вершкове масло - 3 ст.л.
- сметана - 1/2 склянки
- пучок зелені петрушки або кропу
- апельсин (або мандарин) - 1 шт.
- тертий сир - 2-3 ст.л.

рецепт:
Ставриду обробляють на філе і збризкують соком, віджатим з лимона. Зелень нарізають і злегка обсмажують з маслом. Потім філе солять, перчать і кладуть в каструлю на обсмажену зелень, поливають сметаною, кладуть часточки апельсина, посипають сиром і запікають в духовку протягом 15-20 хвилин. Подають з відварною рисом.