Плака з курчати

Потрібно: - курчата - 1.2кг- цибуля ріпчаста - 750г- помідори - 300г- масло рослинне - 400г- петрушка і селера (зелень) - 20г- часник - 20г- перець і сіль - за вкусу.Рецепт: Оброблених курчат нарізають на шматки, солять і обсмажують з обох сторін в розігрітій олії. В окремій каструлі змішують рослинне масло з водою в рівних частинах, кладуть нарізаний скибочками цибулю, ошпарені і протерті через сито помідори, дрібно нарізану зелень селери, перець, соль.Доводят до кипіння, закладають в каструлю курчат, варять їх на слабкому вогні до готовності. Подають на стіл у холодному вигляді, посипавши зеленню петрушки.