Зелене лобіо з м`ясом

Потрібно: - квасоля стручкова - 300 г-м`ясо (яловичина або баранина) - 300г- цибуля ріпчаста - 1 головка- масло рослинне (або жир) - 1 ст.л.- часник - 2 зубчіка- зелень м`яти, кінзи, петрушки - по 3 веточкі- перець, сіль - за вкусу.Рецепт: М`ясо нарізають шматками по 30-35г, посипають сіль, перцем і обсмажують на олії або жирі під закритою кришкою. Потім додають дрібно нарізану цибулю і тушкують близько 15 хвилин. Після цього вливають трохи води (або бульйону), кладуть нарізану стручкову квасолю і гасять під кришкою до готовності.Заправів рубаною зеленню м`яти, кінзи, петрушки, товченим часником, чорним меленим перцем і сіллю, тушкують лобіо ще 5 хвилин, а потім знімають з вогню і залишають нудитися під закритою кришкою близько 30 хвилин.