Котлети горохові

потрібно:

- горох (жовтий) - 400г
- манна крупа - 100г
- борошно - 2-3 ст. л.
- цибуля ріпчаста -1-2 шт.
- мелений чорний перець - за смаком
- мелені сухарі - для панірування
- сіль.

рецепт:
Для котлетної маси: зварити до готовності горох. На гороховому відварі приготувати манну кашу, з розрахунку 100 г манної крупи на 250 г відвару. Готовий горох добре розім`яти, додати гарячу манну кашу, трохи борошна, сіль і мелений чорний перець за смаком, спасерувати в олії цибулю і все добре перемішати (маса повинна вийти досить густою).

Сформувати з горохової маси овальні котлети, запанірувати їх в мелених сухарях, обсмажити з обох сторін в рослинному маслі і злегка запекти в духовці.

Подати гарячими, полив залишилися при смаженні котлет рослинним маслом, обсмажити в ньому багато дрібно нарізаної цибулі.