Котлети з квасолі
потрібно:
- біла квасоля - 400-500г
- білий хліб - 2-3 шматочки
- борошно - 1-2 ст. л.
- мелені сухарі - 1 ст. л.
- сіль за смаком
- мелений перець - за смаком
- зелень кропу - за смаком
- рослинне масло - для смаження
- сухарі - для панірування.
- біла квасоля - 400-500г
- білий хліб - 2-3 шматочки
- борошно - 1-2 ст. л.
- мелені сухарі - 1 ст. л.
- сіль за смаком
- мелений перець - за смаком
- зелень кропу - за смаком
- рослинне масло - для смаження
- сухарі - для панірування.
рецепт:
Для котлетної маси: зварену в підсоленій воді і остигнула білу квасолю (400-500 г) пропустити через м`ясорубку разом з замоченим у воді шматочком білого хліба. Додати борошно, сіль, мелений чорний перець і вийшла мас ретельно вимішати і злегка збити. Для густоти маси можна додати 1 повну ст. ложку мелених сухарів. Дати масі постояти 30-40 хвилин.
Обробити невеликі котлетки, запанірувати їх в товчених сухарях, обсмажити на добре розігрітій сковороді в рослинному маслі. Подати гарячими. Гарнірувати котлети або крокети смаженою або відварною картоплею, рясно посипати рубаною зеленню кропу. Окремо в соуснику подати гострі соуси або приправи.
Поділися в соц мережах:
