Котлети з лосятини (ii)

потрібно:

- лосятина - 500г
- хліб білий - 3-4 скибочки
- молоко - 1/2 склянки
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- панірувальні сухарі - 2 ст.л.
- жир для смаження
- перець, сіль - за смаком

рецепт:
Лосятину промийте, наріжте на шматки, додайте нарізану цибулю, віджатий від молока білий хліб і пропустіть все через м`ясорубку 2-3 рази до утворення гомогенної маси. Підготовлену котлетну масу ретельно вибийте. Якщо м`ясо лося не жирне, можна додати свиняче сало або вершкове масло. З підготовленої маси сформуйте котлети і запаніруйте в сухарях. Обсмажте на розпеченій сковороді з обох сторін і поставте в духовку на 5-7 хвилин.

На гарнір можна подати картопляне пюре, смажена картопля, будь-яку кашу і червоний соус.