Суп-крем з гарбуза

Потрібно: - гарбуз - 400г- молоко коров`яче - 800г- хліб пшеничний -150г- вершки - 50г- масло вершкове - 20г.Рецепт: Очищену від шкірки і насіння гарбуз нарізають скибочками, заливають частиною молока і припускають в закритому посуді на слабкому вогні з додаванням солі. За 5-7 хв до готовності додають підсушені грінки з пшеничного хліба. Масу протирають, додають молоко, доводять до кипіння і, знявши з вогню, заправляють вершками і маслом вершковим або маргарином. 1/3 частина грінок годі й протирати, а класти в суп при відпустці.