Суп гороховий

потрібно:

- горох (свіжий або заморожений) - 300г
- картопля - 3-4 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- вода - 3 ст. л.
- шинка - 300г
- бульйон - 1 л
- вершкове масло - 1 ст. л.
- петрушка - за смаком
- сіль
- перець і кмин - за смаком.

рецепт:
Цибулю дрібно нарізати і прогріти в каструлі при повній потужності 5 хвилин. Додати горох і залити половиною бульйону, перемішати і прогріти 10 хвилин при тій же потужності. Перемішати і ще прогріти 15 хвилин при повній потужності. Охолодити половину звареного гороху і розчавити його до пюреобразного стану. Викласти в посуд, в якій готувався суп. Додати бульйон. Шинку нарізати і теж покласти в суп. Перемішати, посолити, додати спеції. Ще раз перемішати і прогріти в закритій каструлі 7-8 хвилин при повній потужності.

Готовий суп посипати нарізаною петрушкою.