Суп пити

потрібно:

- баранина - 150г
- горох - 1/2 склянки
- курдючное сало - 15-20г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- картопля - 3-4 середні картоплини
- алича (або чорнослив) - 2-3 шт.
- томатна паста - 1 ст. л.
- зелений перець - 1 стручок
- хмелі-сунелі - 1 ст. л.
- сіль за смаком

рецепт:
Горох замочити у воді на 2-3 години. Грудинку баранини нарубати на невеликі шматки по 40-50 г, ретельно промити і покласти в глиняні горщики, посолити, залити водою і готувати при середній потужності 18-20 хвилин. Додати нарізану цибулю, спеції, очищений картопля, аличу (або чорнослив), дрібно нарубані курдючное сало, томат-пюре, перець і горох. Все перемішати, накрити кришкою і довести до готовності при повній потужності за 8-10 хвилин. Подавати до столу в горщику, в якому готували.