Запіканка з кальмарами

потрібно:

- кальмари - 500г
- картопля - 6-8 картоплин
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини
- рослинне масло - 2-3 ст.л.
- яйце - 1 ст.л.
- панірувальні сухарі - 3 ст. л.
- вершкове масло - 1-2 ст.л.
- сіль і перець - за смаком

рецепт:
Підготовлене філе кальмарів опустити в літр киплячої води і відварити протягом 1-3 хвилин при повній потужності. Потім пропустити кальмарів через м`ясорубку. Разом з нарізаною цибулею обсмажити в олії, посолити, поперчити, перемішати.

З картоплі приготувати пюре злегка остудити і додати в нього яйце. Перемішати. Форму змастити маслом і обсипати сухарями. Акуратно викласти в неї половину пюре, потім кальмари з цибулею і закрити залишилися пюре. Посипати сухарями і запікати при повній потужності 6-8 хвилин.

Готової запіканці дати трохи охолонути, покласти зверху плоске блюдо і перевернути форму. Потім акуратно зняти форму. Подавати на стіл, окропивши вершковим маслом і прикрасивши зеленню.