Карбонат з овочами

потрібно:

- вирізка свинини - 4 шматки по 150 г
- зелень - за смаком
- часник - 2 зубчики
- молода морква - 500г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- вершкове масло - 30г
- м`ясний бульйон - 4 ст. л.
- сухе біле вино - 2 ст. л.
- томатний соус
- цукор, сіль
- білий мелений перець - за смаком.

рецепт:
Зелень нарубати. Часник нарубати і разом з сіллю розтерти в кашку. Шматки м`яса розрізати навпіл, натерти зеленню, часником і маринувати в закритому посуді протягом 2 годин. Морква нарізати тонкими кружечками. Цибулини нарізати маленькими кубиками. У каструлі довести до кипіння вершкове масло (2 хвилини при повній потужності). Потім покласти моркву, цибулю, посипати цукром, сіллю і перцем, накрити фольгою, готувати протягом 3 хвилин при повній потужності. При цьому один раз перемішати. М`ясо скропити томатним соусом, покласти на решітку і, накривши пергаментом, запікати протягом 5 хвилин при середній потужності. Один раз перевернути. Овочі та м`ясо викласти на блюдо, полити бульйоном і вином, готувати ще 2 хвилини при повній потужності.