Суп з болгарського перцю

потрібно:

- перець болгарський - 500г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- помідори - 6 шт.
- яйце - 2 шт.
- вода - 600мл, рослинне масло - 2 ст. л.
- сіль.

рецепт:
Дрібно нашатковану цибулю прогріти з маслом 5 хвилин при повній потужності. Помідори вимити, обшпарити окропом і зняти шкірку, подрібнити і варити, поки суміш не загусне. Стручки перцю вимити, видалити насіння, нарізати соломкою і покласти в посуд, додати туди ж цибуля і помідори, залити окропом. Посолити за смаком і варити суп при середній потужності 10 хвилин. Збити яйця і заправити суп. Дати відстоятися.