Арішту-халва вірменська

потрібно:

- борошно - 1 кг
- яйце (білок) - 20 шт.
- яйце (жовток) - 10 шт.
- топлене масло - 70г
- мед - 600г
- цукор - 200г.

рецепт:
Яєчні білки збити з цукром, а жовтки з цукром розтерти. Після цього їх з`єднати, додати просіяне борошно і ретельно перемішувати протягом 20-25 хвилин. Отримане тісто поступово (частинами) викласти на стіл, розкачати тонким шаром, нарізати у вигляді локшини, пересипати борошном і підсмажити в киплячій олії, потім відкинути на сито для того, щоб масло стекло. Смажену локшину опустити в киплячий медовий сироп, відкинути на блюдо і нарізати шматочками у вигляді квадратиків.