Гадазелілі

Потрібно: - сир имеретинский - 600г- молоко - 1 стакан- м`ята (подрібненою зелень) - 1/2 ст. л.Рецепт: Молодий сир имеретинский або сулугуні, свіжий або солоний (имеретинский солоний сир попередньо вимочити), нарізати тонкими скибочками, опустити в сотейник з гарячим молоком і прогріти, не доводячи до кипіння, поки він не перетвориться в тягучу масу. Прогрітий сир перекласти в інший посуд, посипати подрібненою м`ятою, змішати і оформити у вигляді коржів (по одній на порцію). Подати коржі в глибокій десертній тарілці, полив молоком, в якому сир прогрівався.