Картопля в пиві

потрібно:

- картопля - 1 кг
- пиво - 1 склянка
- холодна кип`ячена вода - 1 стакан
- пісна корейка - 50г
- борошно - 20г
- сіль - 1 ч.л.
- мелений чорний і червоний перець - за смаком
- кмин, кориця - до смаку.

рецепт:
Очищений сиру картоплю нарізати кубиками розміром 1 см. Змішати рівні частини пива та води, посолити, довести до кипіння і в цій рідині близько 10 хв варити картоплю. Потім відкинути картопля на друшляк. Відвар злити в миску. Корейку нарізати дрібними шматочками і припустити. Додати помішуючи, підсмажити, потім поступово вливати, помішуючи, картопляний відвар, поки не утвориться однорідний в`язкий, але не дуже густий соус. Приправити соус сіллю, перцем, кмином і корицею. Картопля покласти в каструлю з соусом і дати постояти 5 хв. Подати до холодного вареного м`яса, нарізання скибочками.