Короп, припущений в пиві

потрібно:

- короп - 1 кг
- оцет - 1 стакан
- пиво - 1 пляшка
- масло рослинне - 2 ст.л.
- гвоздика, кірка лимона, перець духмяний, сіль - за смаком

рецепт:
Рибу обробити, видалити зябра, ретельно промити, нарізати на шматки, посипати сіллю і перцем, залити розведеним оцтом і витримати 30 хвилин на холоді. Пиво підігріти до кипіння, заправити олією, покласти в нього рибу, всипати підсушені хлібні крихти і припускати протягом 30 хвилин. Незадовго до готовності ввести натерту лимонну корочку і родзинки.