Рагу з курки зі спаржею

потрібно:

- зелений горошок (свіжий) - 500г
- курячий грудки (філе) - 400г
- спаржа - 1 кг
- вершкове масло - 1 ст. л.
- сіль, цукор
- каррі - 1 ст. ложка
- борошно - 1 ст. л.
- овочевий бульйон -200мл
- вершки - 4 ст. л.
- молоді горохові стручки - 50г
- зелена цибуля - 2 стебла
- каперси з розсолом - 20г
- білий перець - за смаком
- пиріжки - 4 шт.

рецепт:
Видалити горошини з стручків. Філе порізати кубиками і посолити. Спаржу очистити і порізати на невеликі шматочки. Близько 5 хв гасити у вершковому маслі, посолити і посипати цукром. Під час гасіння додати м`ясо. На виділився соку підрум`янити муку і каррі.

Влити овочевий бульйон і вершки. Варити під кришкою 5 хв. Додати горошок, очищені молоді стручки і порізаний кільцями зелена цибуля. Гасити 5 хв. Заправити спеціями і каперсами. Протомитися протягом 5 хв. Отриманою масою наповнити підігріті пиріжки. На тарілку поруч з ними викласти її залишок.