Запіканка яєчна з овочами
потрібно:
- яйце - 8 шт.
- морква - 200г
- селера (корінь) - 2 шт.
- кольрабі - 200г
- зелена цибуля (пір`я) - 2 шт.
- мангольд - 350г
- часник - 1 зубчик
- рослинне масло - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль
- вершкове масло - 50г
- борошно - 50г
- молоко - 500 мл
- мускатний горіх - за смаком
- сир гауда (тертий) - 125г.
- яйце - 8 шт.
- морква - 200г
- селера (корінь) - 2 шт.
- кольрабі - 200г
- зелена цибуля (пір`я) - 2 шт.
- мангольд - 350г
- часник - 1 зубчик
- рослинне масло - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль
- вершкове масло - 50г
- борошно - 50г
- молоко - 500 мл
- мускатний горіх - за смаком
- сир гауда (тертий) - 125г.
рецепт:
Яйця варити 5 хв і очистити. Селера нарізати дрібними кубиками, моркву нашаткувати, кольрабі нарізати соломкою, мангольд - смужками, зелена цибуля - тонкими кільцями. Часник порубати.
Овочі 15 хв пасерувати в рослинному маслі, додати спеції. Підрум`янити борошно у вершковому маслі, влити молоко, прокип`ятити 10 хв, посолити і поперчити.
Трохи соусу влити в форму, шарами викласти овочі і яйця, залити залишком соусу. Посипати тертим сиром і запікати 15 хв в духовці при 220С.
Поділися в соц мережах:
