М`ясо тушковане в пиві

потрібно:

- яловичина (філе) - 500-600г
- цибуля репяатий - 3 шт.
- картопля - 8-10 шт.
- вершкове масло -
- лавровий лист - 1 шт.
- чебрець - 4 втечі
- сіль, білий перець - за смаком
- пиво - 2 склянки

рецепт:
Цибулю порізати тонкими кільцями, обсмажити в розтопленому вершковому маслі до золотистого кольору. Філе яловичини порізати порційними шматочками, злегка відбити, обсмажити з обох боків до утворення скоринки, посолити і поперчити за смаком. Влити в сковороду з пивом трохи води, пиво, приправити зеленню чебрецю і лавровим листом. Сковороду накрити кришклй і тушкувати 10 хвилин. У каструлю з товстим дном (можна гусятницю) покласти шар нарізаного кружечками картоплі (товщиною близько 1 см), шматочки м`яса, посипати цибулею і останній шар - картопля, залити отриманим пивом, в якому тушлось м`ясо і поставити на вогонь. Гасити близько години.