Оладки з картоплі з лососем
потрібно:
- сметана - 120г
- вершковий йогурт - 125г
- сіль, перець - за смаком
- зелена цибуля - 1 пyчок
- картопля - 500г
- мускатний горіх (тертий) - на кінчику ножа
- топлене масло - 4 ст.л.
- копчений лосось - 150г
- зелень - для прикраси.
- сметана - 120г
- вершковий йогурт - 125г
- сіль, перець - за смаком
- зелена цибуля - 1 пyчок
- картопля - 500г
- мускатний горіх (тертий) - на кінчику ножа
- топлене масло - 4 ст.л.
- копчений лосось - 150г
- зелень - для прикраси.
рецепт:
Лосось порізати тонкими скибочками. Перемішати сметану з йогуртом, посолити і поперчити. Цибулю нарізати кільцями і перемішати зі сметаною масою.
Картоплю очистити, натерти на тертці, віджати, переклавши в окремий посуд, куди влити трохи молока. З картопляного соку відокремити крохмаль і додати до тертої картоплі. Приправити картопля сіллю, перцем і мускатним горіхом. Розігріти топлене масло і спекти приблизно 16 картопляних оладок. Вийняти, викласти на серветку, дати жиру стекти і поставити в тепле місце. Покрити 8 оладок скибочками копченої лососини, покласти на кожну по 1 стол, ложці сметанному соусі із зеленню і накрити рештою оладками. Розкласти по тарілках і прикрасити зеленню.
Поділися в соц мережах:
