Картопляні оладки з сирним соусом
потрібно:
- картопля - 600г
- кукурудза (маленькі консервовані качани) - 100г
- варено-копчена корейка (без кісток) - 500г
- сир твердий - 100г
- вершки - 125 мл
- вершкове масло - 3 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
- топлене масло - 1 ст.л.
- зелена цибуля - за смаком.
- картопля - 600г
- кукурудза (маленькі консервовані качани) - 100г
- варено-копчена корейка (без кісток) - 500г
- сир твердий - 100г
- вершки - 125 мл
- вершкове масло - 3 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
- топлене масло - 1 ст.л.
- зелена цибуля - за смаком.
рецепт:
Картоплю відварити в мундирі, очистити від кориці і натерти на крупній тертці. Початки кукурудзи нарізати скибочками, корейку - кубиками.
Для соусу сир натерти на тертці, змішати з 4 ст.л. картоплі, вершками і 125 мл рідини з-під кукурудзи і дати сиру розплавитися, прогрів цю масу в духовці.
Розігріти на сковороді вершкове масло, додати картоплю і розподілити його по всій сковороді. Посолити, поперчити і смажити 6 хв. Перевернути, додати топлене масло і смажити 5 хв. Ще раз перевернути і смажити ще 3 хв. Вийняти і поставити в тепле місце. Змішати сирний соус, корейку, кукурудзу, цибулю і розігріти. Розрізати корж на 8 частин (оладок) і подавати з соусом.
Поділися в соц мережах:
