Рулет з індички з грибною начинкою

потрібно:

- печериці - 150г
- зелена цибуля 1 пучок
- рослинне масло - 4 ст. л.
- індичка (грудка) - 1 кг
- бринза із зеленню - 200г
- часник - 4 зубчики
- розмарин - 1 гілочка
- чебрець - 9 гілочок.

рецепт:
Часточки лимона для прикраси Гриби і цибулю посікти, обсмажити в 2 столових ложках олії і приправити. М`ясо намазати бринзою і грибною начинкою. Скачати м`ясо рулетом. Перемішати 2 столових ложки олії з сіллю і перцем, намазати рулет. Часник нарізати скибочками. Покрити рулет скибочками часнику і зеленню. Обмотати ниткою. Викласти м`ясо в чавунну сковороду, попередньо сполоснувши її холодною водою. Смажити в духовці 60 хвилин при 175 градусах. Вийняти, нарізати і прикрасити шматочками лимона.