Індичка відварна

потрібно:

- індичка - 1 шт. (1-1.2 кг)
- коріння (петрушка, морква) - 200г
- цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
- петрушка (зелень), сіль - за смаком

рецепт:
Підготовлену індичку варити в підсоленій воді до напівготовності, потім додати спасерувати на олії коріння, зарум`янений цибулю і продовжувати варити. Зварену до м`якості індичку вийняти з відвару, розділити на порційні частини, покласти на блюдо, прикрасити овочами з відвару, полити злегка бульйоном і посипати рубаною зеленню петрушки. Подати з гарніром з овочів і компотом з яблук або брусниці.