Картопляний суп по-южнобогемскі (kulajda - bramborova polevka jihoceska)

потрібно:

- картопля - 8 шт.
- вода - 1 л
- сіль, насіння кмину, зелень кріп - за смаком
- лавровий лист - 1 / 2-1 листочок
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- гриби (шапміньони) - 300г
- борошно - 1/4 склянки
- сметана - 2 склянки
- яйце - 4 шт.
- оцет - за смаком

рецепт:
Картоплю почистити, нарізати кубиками і залити водою. Вода повинна повністю покривати картоплю (приблизно - 1 л, але при необхідності додати). Приправте за вкусус кмином, лавровим листом, додайте нарізану цибулю і поставте варитися до повного розм`якшення картоплі. Після того, як картопля звариться, покладіть в каструлю нарізані скибочками гриби і продовжуйте варити, не забуваючи час від часу помішувати суп.

Потім борошно з`єднайте зі сметаною, добре перемішайте і додайте отриману суміш в картопля. Продовжуйте варити, зменшивши при цьому вогонь, і постійно помішуючи, щоб суп вийшов без грудочок і не пригоріла.

Яйця злегка збийте і по одному обережно влийте в кіпяшій суп, розмішуючи виделкою. Яйця можна зварити окремо в воді з додаванням оцту.

Готовий суп розлити по тарілках і посиаль подрібненою зеленню кропу.