Рулет з яйцем

потрібно:

- яловичина - 200г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- яйце - 3 шт.
- білий хліб - 40г
- молоко - 2 ст. л.
- вершкове масло - 20г
- зелень петрушки - за смаком
- чорний мелений перець - за смаком
- сіль.

рецепт:
Яловичину перемолоти, замочити хліб в молоці. Змішати разом мелене м`ясо, хліб і одне сире яйце. Посолити за смаком і поперчити. Добре вимісити м`ясну масу і викласти її на змочену водою серветку рівним шаром товщиною близько 1,5 см. Окремо змішати нарізані круті яйця, цибуля, зелень і масло. Отриману суміш рівним і тонким шаром викласти на м`ясну масу. Після цього акуратно згорнути рулет за допомогою серветки. Укласти рулет у форму для запікання швом вниз, додати 1-2 ст. ложки води і запікати при повній потужності 13-15 хвилин.