Рулет картопляний з яйцем

потрібно:

- картопля - 1 кг
- яйце - 5 шт.
- вершкове масло - 2 ст.л.
- сметана - близько 1/2 склянки
- сіль за смаком

рецепт:
Картоплю очистити, промити, залити водою, посолити і відварити. Злити воду, ретельно потовкти, додавши 1 сире яйце, масло і сметану. Масу добре збити.

На змащене маслом деко рівним шаром намазати половину пюре, на нього покласти 4 очищених крутих яйця, покрити їх іншим пюре, сформувати рулет, зверху нанести малюнок з пюре, поверхня змастити збитим жовтком. Рулет поставити в духовку і запекти до злегка золотистого кольору. Готовий рулет подати до столу гарячим, прикрасивши зеленню і яйцем. Окремо подати сметану.