Драчена картопляна

потрібно:

- картопля - 6 шт.
- борошно пшеничне - 1-2 ст. л.
- яйце - 1 шт.
- сало - 30г
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- масло вершкове - на смак
- сметана - на смак
- сода - щіпку
- сіль і перець - за смаком.

рецепт:
Сирий очищену картоплю натерти на тертці, змішати з борошном, сирим яйцем, посолити, додати мелений чорний перець, соду і дрібно нарізаний, смажений на салі цибулю. Глибоку сковороду змастити жиром, викласти в неї картопляну масу рівним шаром і поставити в духовку запікатися. Подавати драчену гарячої зі сметаною або розтопленим вершковим маслом.