Галушки хлібні з печінкою

потрібно:

- хліб пшеничний - 200г
- печінка - 200г
- молоко - 1 склянки
- яйце - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 30г
- жир - 60г
- сухарі панірувальні - 80г
- зелень петрушки - за смаком
- сіль і перець - за смаком.

рецепт:
Хліб замочити в молоці, після набрякання розім`яти, змішати з яйцями, сіллю і перцем. Додати подрібнену печінку, пасеровані цибулю і петрушку, панірувальні сухарі, вимішати до однорідної маси, Залишити для набухання сухарів на 30 хвилин, потім виробити галушки і відварити в підсоленій воді. Подати зі сметаною