Брокколі з креветками

потрібно:

- арахісове масло - 3 ст.л.
- часник - 4 зубчики
- свіжий червоний перець чилі - 1 шт.
- брокколі - 450г
- варені очищені креветки - 120г
- рибний соус - 1 ст.л.
- колотий пальмовий цукор - 1 / 2ч.л.

рецепт:
Підготуйте продукти: перець чилі очистити від насіння і тонко шинкувати, брокколі розділити на суцвіття і нарізати по діагоналі скибочками по 2.5 см.

Розігрійте масло в сковороді, додайте подрібнений часник і обсмажте, періодично помішуючи, щоб часник почав міняти колір. Додайте чилі і смажте ще 2 хвилини. Швидко покладіть і розмішайте брокколі. Всі овочі смажте, помішуючи, близько 3 хвилин, після чого зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і смажте ще 4-5 хвилин, щоб капуста була готовою, але ще зберігала хрустку скоринку. Зніміть кришку, додайте креветки, рибний соус, пальмовий цукор. Перемішайте. Готову страву можна прикрасити "квітами" з чилі.